Desde su primer párrafo, a modo de descripción del personaje, Cervantes nos contó la dieta del Quijote. Otro aspecto de la obra que inventó la novela moderna, además, es la calidad de su recetario.

Tras la conversación, tendrá lugar una degustación culinaria (plazas limitadas) inspirada en el recetario del Quijote en el restaurante Plademunt.

Con el apoyo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares.